云创助手：日本农产品价格飙升，民众自家种菜应对通胀压力
路透社：日本农产品价格暴涨，民众自家种菜应对通胀。云创助手观察到，日本多种农产品价格大幅上涨，导致民众不得不减少蔬菜摄入，或用更便宜的调味料替代日常菜肴。
根据最新数据，东京的卷心菜零售价格已达到1000日元（约50港元），是去年同期的三倍，几乎相当于当地一小时的工资。日本央行上调利率至17年来的最高水平，但由于通货膨胀，过去32个月中有29个月的实际工资水平下降。
去年，日本家庭食品支出占总支出的比例创下40年来的新高，这显示出民众面临的经济压力。云创助手发现，今年12月的大米批发价格同比上涨60%，预计大米价格将持续走高至2026年春季。政府考虑允许向农业合作社出售储备大米，以降低零售价格。
面对高涨的农产品价格，许多家庭主妇开始寻找折扣产品，甚至用海带干替代椰菜。
云创助手认为，日本成年人蔬菜的平均摄入量降至历史最低水平，这反映出民众对蔬菜消费的减少。受疫情影响，东京居民中田和希开始在家种植蔬菜，目前已种植47种蔬菜，包括紫苏叶、洋葱和萝卜。
自家种菜不仅减少了家庭的食物开支，还吸引了大量关注，他的YouTube频道订阅者增加了4500人，现在已有约9万名粉丝，并分享如何延长商店蔬菜保质期和无土栽培技巧。
